El café especial es para todos
Nuestro recorrido con el café empezó como el de muchos colombianos: Tomando el cafecito de la olleta de las manos de la mamá o de la abuela; usándolo como acompañante de largas tertulias caseras o fugaces charlas con los vecinos y las tías. Sin embargo, como buenos colombianos, el primer café que probamos fue el café de la tienda del barrio: característico por su sabor fuerte e intenso, o en su contraste demasiado dulce.
"Este café ha marcado generaciones, y por herencia decimos: café que no sepa fuerte, no es café"
Ese mismo sabor nos ha acompañado en nuestros trasnochos de universidad, en la vida laboral, o incluso en nuestros momentos de conquistas románticas. Y sin importar cómo y cuándo fue nuestro primer sorbo de café, lo cierto es que ya hace parte de nuestra identidad, es nuestro sello como Colombianos, es nuestra idiosincrasia, es nuestra cultura familiar o incluso más allá, es nuestro estilo de vida.
Es raro tardear sin tomar café, hacer visita sin un tinto, o pasar la mañana de largo sin un poquito de café con leche.
Cito Coffee: Un sueño heredado
Cito Coffee nació en nuestra familia, es un sueño heredado y sabemos que va a llegar muy alto. Honramos la herencia que nos dejaron nuestros papás, pero creemos también en el poder de esta generación, que no come cuento, y que se informa, busca calidad y si le gusta algo, se mete en el cuento, se apasiona y termina influenciando a otros.
Cito Coffee es una marca que enseña sobre café sin prepotencia, en un lenguaje claro y sin juzgar a los que como nosotros en algún momento se interesaron por meterse en el mundo del café de especialidad y tienen un par de métodos en casa pero les da pena hablar del tema porque ya los "gurús" del café les caen con sus conocimientos elevados sobre cómo debería prepararse.
Para todos los amantes del café
Para el paladar exigente
También somos el café de especialidad que le da gusto al paladar exigente, al que le encuentra las notas exactas en un par de sorbos, al que explora cafés y tiene sus bolsas favoritas en una sección especial de su casa.
Para los curiosos
Nos inspiramos en ustedes, en los que nunca se han tomado un café de especialidad, pero les suena interesante el tema. Queremos poder acompañarlos en el recorrido de descubrir a profundidad nuestra cultura cafetera.
Nuestro sueño: Cambiar la cultura del café en Colombia
Soñamos con cambiar la cultura de café en Colombia, porque no sólo deberíamos ser los exportadores número uno de café de especialidad, sino ser los consumidores principales de ese café aquí adentro.
Queremos que desde un encuentro casual con amigos, una reunión familiar o hasta en el desayuno, consumamos un buen café Colombiano, y no sólo eso, que todos lo sepamos preparar bien.
Así como el Atole Mexicano, el Mate Argentino, el Té en Reino Unido, el Masala Chai en India, el matcha Japonés, y el Espresso italiano. Nuestro café de especialidad colombiano, puede llegar a ser la bebida más consumida y preparada en Colombia.
En un tiempo, soñamos con ver casas y familias enteras, normalizando tomarse un café de 85 puntos SCA en V60, o una oficina ofreciendo su café caturra a todos sus empleados. No será algo que sólo es de Baristas o de cierto grupo exclusivo de personas, esto será democratizado.
El mejor café es para todos
Para los que lo preparan en Chemex, V60, Prensa Francesa, Origami, Sifón, máquina de oficina, Greca o en olleta.
"Porque nuestro plan es que vivamos la cultura del café como realmente se vive y se siente en nuestras montañas."
Nuestra promesa
Trabajamos con lo local, celebramos el café auténtico y estético, y también le apostamos a lo bien hecho, al café de calidad, al café sin pretensiones y sin un lenguaje demasiado sofisticado.
Queremos ser una muy buena compañía en tu vida y que disfrutes de todos nuestros beneficios, queremos proponerte un buen momento en el día, cambiarte el mood en un día largo y sobre todo queremos que seas parte de la cultura de colombianos cafeteros que se vuelven tendencia por su conocimiento y cultura del café.
Bienvenido al Cito Lovers Club
Únete a una comunidad de colombianos apasionados por el café de especialidad. Descubre, aprende y disfruta del mejor café que nuestras tierras pueden ofrecer.
Con amor,
Julián y Paola